Indonesische ovenschotel

 

IngrediŽnten:

  • 2 el olijfolie
  • 400 g mager rundergehakt
  • 1 zak Chinese roerbakmix (400 g)
  • 1 blik gesneden tomatenblokjes (400 g)
  • 4 el pindakaas met stukjes noot
  • 5 el kikkoman ketjap
  • 1 duopak aardappelschijfjes (400 g)
  • 1/2 pot seroendeng (a 100 g)
  • Beker bouillon
  • flinke lepel Sambal Batjak

 

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 200 ļC. Verhit 2 el olie in een wok.
Bak het gehakt in 3 min. rul. Voeg de gesnipperde ui, en de roerbakmix toe en bak 4 min. mee. Meng de bouillon, tomaat, pindakaas, ketjap en sambal naar smaak erdoor.
Schep het gehakt-groentemengsel in de ovenschaal.

2. Verdeel de aardappelschijfjes over het mengsel. Verdeel de seroendeng over de schijfjes. Bak de schotel in de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.