Gebonden Javaanse kerriesoep, een van de lekkerste die je ooit zult proeven!  


IngrediŽnten:

2 eetlepels kerriepoeder,  
olijfolie om in te bakken, 
2-3 tabletten goede bouillon, 
2 eetlepels bloem, 
2 dessertlepels knoflookpoeder, 
1 grote ui ragfijn gesnipperd,
anderhalve liter kokend water, 
handvol gare rijst.
zout, peper en dessertlepeltje sambal batjak.  

 

Bereidingstijd: 10 minuten 

Neem een soeppan en bak de ui goudbruin en voeg daarna de knoflook toe. Voeg de bloem en de kerriepoeder toe, goed roeren, dan het water met de daarin opgeloste bouillonblokjes toevoegen. Laat alles 10 minuten doorsudderen. even pureren met de staafmixer, en op smaak maken met zout, peper, de rijst en de sambal.