Sajoer Tjampoer simpel
(Balinees gekruid groentegerecht)

 

ingredienten:
Bamigroenten pakket 
1 flinke ui 
2 theelepels sambal
1 theelepel ketoembar
1 theelepel kerrie
1 theelepel knoflookpoeder
2 bekers bouillon van een blokje
enkele eetlepel ketjap manis

Bereiden

Snipper de ui en verhit wat olie, fruit tot de ui glazig is. Roer de sambal, ketoembar, kerrie en knoflook erdoor. Voeg de groenten toe en schep gedurende 2 minuten flink om (roerbakken). Schenk de bouillon erbij en laat het geheel zolang doorkoken dat de groente nog knapperig is (ongeveer 3 minuten). Roer als laatste de ketjap erdoor, laat nog een laatste keer aan de kook komen.

Serveer met rijst en een pittig gekruid vleesgerecht zoals kipkerrie, kruidige smoorvlees of babi ketjap/pangang en komkommersalade.