Ananassalsa 
Deze frisse salsa is heerlijk bij pittige gerechten.

 

IngrediŽnten:

  • 1 blik ananasstukjes
  • Theelepel sambal
  • 1/2 komkommer
  • 1 handvol peterselie
  • 1/2 handvol munt
  • 1/2 handvol koriander
  • sap van 1 citroen
  • zout/peper

Bereiden

Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en snij de komkommer in kleine blokjes. Hak de peterselie, munt en koriander fijn. Meng de ananas, sambal, en de komkommer met de gehakte peterselie, munt en koriander. Voeg het sap van 1/2 citroen toe. Voeg peper en zout toe. Proef. Voeg indien nodig nog citroensap, peper en zout toe. Soms is het wat lekkerder met wat zoetstof toegevoegd, hangt van de zoetheid van het ananassap af.