Kip-kerrie MMMmmm... 
De snelle en heerlijke methode

 

IngrediŽnten:

4 flinke Kipfilets, maar dit mag ook zijn Kalkoen, Rundvlees of Hamlapjes zijn, 
Olie om in te bakken
1 Grote Ui, (8 cm) gesnipperd
2 Grote Tomaten, in dobbelstenen
2 Hele en een halve eetlepel Kerriepoeder
1 Dessertlepel Knoflookpoeder
1 eetlepel Ketjap
1 flinke dessertlepel Sambal Batjak (Batjak is niet heet)
1 theelepel Koenjit
1 dessertlepel Pimentpoeder
1 beker warme Bouillon van een blokje
Zakje kant en klare gare aardappelpartjes 
Vier hardgekookte eieren

 

Bereiding: 
Snij het vlees in grove dobbelstenen en braad deze met in de olie en de
ketjap goudbruin. Haal het vlees uit de pan en bak op laag vuur in het overgebleven vocht de ui, knoflook, tomaat en de twee lepels kerriepoeder, totdat de ui bruin
is. Doe het vlees terug in de pan voeg zout, peper, aroma, piment, Batjak, koenjit en de bouillon toe. Laat weer aan de kook komen, zet het vuur laag en laat de kip in ongeveer 30 minuten  (ander vlees 45 min.) gaar pruttelen. Voeg de laatste halve lepel kerrie toe. Doe de aardappelpartjes en de gehalveerde eieren de laatste 5 minuten bij het vlees en serveer met Atjar, Hete komkommer en Kroepoek. Appelmoes mag ook.