Surinaamse gevulde paprika's 
(Complete maaltijd)
 

Ingredienten 
4 grote paprika's
4 Tartaartjes
zwarte peper
1 dessertlepel knoflookpoeder
1 grote ui
1 bouillonblokje
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel sambal
Wat olie

Bereiden 
Verwarm de oven voor op 200 C.
Was de paprika's, verwijder de kelken en hol ze uit, uithollen en het verwijderen van de pitjes gaat het makkelijkst met een lepel. 
Meng het gehakt met de gesnipperde ui, knoflook, de sambal en de sojasaus, 
het verkruimelde bouillonblokje, en zwarte peper.
Verhit een lepel olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en roerbak het gehakt in enkele minuten rul en gaar. Vul hiermee de paprika's. Vet een vuurvaste schaal in en doe de paprika's erin. Dek af met aluminiumfolie en bak ze in het midden van de oven in ca. 30 minuten gaar. Lekker met bruine rijst en komkommersalade.