Pina coladashake 
In de tropen word veel fruit gegeten. Dit is begrijpelijk omdat de temperatuur nu eenmaal om frisse en dorstlessende producten vraagt. Probeer eens een van de verfrissende nagerechten zoals in mijn kookboek beschreven. Stuk voor stuk tropische verassingen en heel anders van smaak dan U verwacht en mogelijk hebt geproefd. Als U de avond met Uw lover onvergetelijk wil maken, is dit recept een klapper van de hoogste orde! 

Gereedschap: grote mengbeker en een staafmixer.

Ingredienten:
1 groot blik ananasstukjes
1 pak vanilleijs
Fles kokosnotenlikeur zoals Pina Colada (Aldi!)
Chocoladehagel
spuitbus slagroom

Bereiden :

Doe in een grote beker de helft van de ananas. Vermeng die met een kwart liter van het ijs en de fles likeur. Staafmix het geheel tot een gladde massa ontstaat. Schep in elk glas (diepe champagnecoup) een grote bol (of meer) ijs en wat overgebleven stukjes ananas.
Giet hier de ijsmixmassa overheen. Garneer met de slagroom en de chocohagel. 
Serveren met een lange lepel en een rietje. MMMmmm….