Pittige komkommer, bijgerecht  

 

Ingredienten voor 4 personen:  
1 Komkommer  
Eetlepel bruine basterdsuiker
100 ml Azijn
Lepeltje sambal Batjak
Lepeltje knoflookpoeder
Een ui , ragfijn gesnipperd
handje taugeh  
Mespuntje zout
Mespuntje peper

Bereiding: 

Maak een zoetzure saus van de azijn en de basterdsuiker.
Als dit op smaak is dan de ui en de 1 theelepel knoflookpoeder toevoegen en het lepeltje sambal,
en voeg peper en zout toe. Laat dit liefst een paar uur staan.  
Snijd de komkommer met de kaasschaaf in dunne plakjes en de ui in halve ringen.
Roer het even door en meng daarna de komkommer en de rode ui er doorheen,
voeg de taugé toe onder af en toe omscheppen.
Zet het liefst 1 dag in de koelkast om de smaak goed in de groente te laten trekken.