Vlees van de regenboog

Ongeveer 500 gr vlees (Kip, Kalkoen, Hamlapjes)
2 rode, 1 groene en 1 gele Paprika
2 stengels bleekselderij
Wokolie om in te bakken
2 eetlepels ketjap Asin
flinke scheut rijstwijn of droge sherry
2 theelepels maizena
blik gepelde tomaten
een gesnipperde ui – zakje droge sju

 

Snij het vlees in stukken zoals bij Saté

Paprika`s doorsnijden, schoonmaken (zaadlijsten) en klein snijden Bleekselderij klein snijden. Verhit de olie en bak de ui wat bruinen daarna het vlees gaar. 
Voeg de groente toe en laat even sudderen tot de paprika wat zacht is geworden. Dan de sojasous, de sherry en een koffiebeker warm water. Maak de maizena en de droge sju aan en roer door het vocht in de wadjan. Laat nog even doorpruttelen tot alles echt beetgaar is. Garneer eventueel met plakjes tomaat.

 Geef er een flinke schep witte rijst bij (Zie de droge rijstkoker)

Heren drinken er graag een biertje bij, de dames wellicht wat sherry. 
Een aanrader is een kop warme thee, liefst Jasmijn, zonder suiker. 
Niet lachen maar gewoon eens proberen!