Surinaamse Roti

 

 

Ingrediënten: 

• 5 eetlepels zonnebloemolie 
• 1 kopje water 
• 100 gram kouseband of sperciebonen
• 4 hardgekookte eieren 
• 350-400 gram kipfilet 
• Sambal oelek
• 1/2 rode paprika 
• 350 ml Masala Trafasie (zie recept)
• 200 gram krieltjes (voorgekookt) 
• 2 pakjes Faja Lobi Sandhia's Roti (2 stuks per pak) 

 

Bereiding: 

Olie verhitten, kipfilet (in dobbelstenen gesneden) 
toevoegen en bakken tot het vlees gaar is, 
Masala Trafasie (roerbaksaus) toevoegen en omscheppen. 
Het water, krieltjes, paprika, sambal en kouseband toevoegen, 
goed omscheppen en vervolgens 10 minuten met deksel op de pan, 
onder af en toe omscheppen, op matig vuur laten sudderen, 
de laatste 5 minuten de gehalveerde gepelde eieren toevoegen. 
Serveren: Warm de rotivellen op, leg op een bord en verdeel de roti.