Rundvlees-champignons voor 4 personen.
Mannen , verwerf onsterfelijke roem en laat 
je schatje eens versteld staan van je kookkunst!

 

 

IngrediŽnten: 
500-800 gr rundvlees
2 blikjes/potjes champignons
olie om te bakken
1 gesnipperde grote (8cm) UI
scheut droge sherry
2 eetlepels zoute ketjap asin
blikje tomatenpuree
zakje droge jus
Flinke eetlepel Sambal Batjak, 
hoe meer hoe lekkerder.

 

Bereiding: 

Snij het vlees in grove brokken. Bestrooi het vlees rijkelijk met peper en wat zout
Bak het vlees aan tot het lekker bruin is..Doe er een of twee bekers kokend heet water bij of gebruik het vocht van de champignons
Laat een uurtje sudderen. Snij de champignons klein en gooi bij het vlees,
eventueel wat water bijvoegen. Voeg de Soja, de Batjak, de ui en de sherry, de tomatenpuree en de droge sju toe. Laten pruttelen tot het vlees naar je zin gaar is. Dit kan een paar uur duren.

Serveren met witte rijst
Geef er ook wat kroepoek en de verkoelende komkommer bij,
Zo maak je een complete Aziatische tafel!
Dit gerecht is niet heet van smaak en ook geschikt voor mensen die niet van buitenlands eten houden!

Dit recept leent zich voor een flink aantal variaties zodat het lijkt of je steeds wat nieuws maakt. Zo kan je het rundvlees vervangen door kip, kalkoen, lams of varkenslapjes. Gebruik dan wel aangepaste suddertijden.
De champignons kunnen vervangen worden door allerlei andere paddestoelen
zoals cantharellen of oesterzwammen, ook kan je er een tweetal gekleurde paprika`s in doen, U krijgt dan steeds weer een andere smaak.
Ook kapucijners of bruine bonen behoren tot de mogelijkheden!