Gestoofd rundvlees met steranijs (MMMmmmm...)

 

Ingredienten: 

1.5 kg mager rundvlees in blokjes van 3 cm
1/4 theelepel vijfkruidenpoeder 
4 dessertlepels knoflookpoeder
2 theelepels zout
1 lepel ketjap
2 zoetstof
2 lepels olijf of wokolie
1 gehakt ui
2 lepels tomatenpuree
3 worteltjes
3 steranijs (mag ook poeder zijn)
2 theelepel sambal oelek
1/2 bosje gehakte basilicum

 

Bereiden 

Bereidingswijze:

Snij de wortels in de lengte door en vervolgens in stukken van 5 cm.
Breng in een pan water aan de kook, doe het vlees erin, breng weer aan de kook en laat het vlees daarna uitlekken.
Verwarm de oven voor op 100 graden.
Doe het vlees in een kom, met het vijfkruidenpoeder, peper, de helft van de knoflook, zout, sojasaus en zoetstof en marineer 10 minuten.
Verhit de olie in een pan en doe ui en de rest van de knoflook erbij. Roerbak 1 minuut.

Doe het vlees in de pan erbij en meng goed. Doe dan 1125 ml heet water, wortel, steranijs en de sambal erbij, breng opnieuw aan de kook, en zet enkele uren in de oven tot het vlees heel zacht en gaar is.
Bestrooi voor serveren met de basilicum.

Lekker met witte rijst en Indonesische snijbonen