Knapperige Magere Speklapjes.
Een recept dat niet kan mislukken!
Knapperig droog geroosterde speklapjes maak je heel gemakkelijk in de oven. 
 

Ingredienten: 
4 dikke speklapjes
Flink wat olijfolie zodat alles onder staat
2 el mosterd
4 druppels zoetstof
2 dessertlepels knoflookpoeder
Wat provencaalse kruiden, 
royaal peper en zout
1 el sambal batjak 

 Bereiden:
Doe de marinade in een kom en doe de lapjes in met de marinade en laat ze minstens een uur intrekken. Verwarm de oven voor op 160 graden en leg ze ongeveer 20 minuten op het rooster. Hoe langer, hoe krokanter. Controleer wel even na een kwartier, als ze te donker dreigen te worden draai je de temperatuur terug naar 120 graden. (Schuif nog wel een lekbakplaat onder het rooster om het vet van de speklapjes op te vangen)
Lekker met Indonesische sperziebonen en witte rijst.