Lekkere snij of sperziebonen op Indonesische manier.

 

IngrediŽnten voor 4 personen 

1 pond bonen
1 grote ui
1 grote of 2 kleine trostomaten
beetje knoflookpoeder
groetenbouillonblokje
kaneel 

Voorbereiding 

Was de bonen, haal de puntjes eraf en snij de snijbonen op de hand 
of met een keukenmachine in kleine schuine reepjes. 
Snipper de ui, en snij de tomaat in kleine stukjes. 

Bereidingswijze 
Doe een beetje olie of boter in de pan en maak de ui op een laag vuur glazig en zacht. Doe de knoflook bij de ui. Voeg vervolgens de in stukjes gesneden tomaat,  het bouillonblokje en kaneel naar smaak toe en laat alles zacht worden. Doe er een beetje water bij en voeg de snijbonen toe. Laat alles op een zeer laag vuur in ongeveer een kwartier gaar worden. Let er tussendoor steeds goed op dat de bonen niet droogkoken en aanbakken, doe er anders nog een beetje water bij.